Həm qatıq, həm də kefir probiotik anbarı kimi tanınır.

Mediaxeberleri.Az-ın məlumatına görə, hər iki məhsul faydalı olsa da, onların təsir mexanizmləri fərqlidir:

Kefir: Probiotik gücü

Kefir qatıqla müqayisədə daha çox növ faydalı bakteriya və maya ehtiva edir.

Bağırsaq florası: Kefirdəki probiotiklər bağırsaq divarına daha yaxşı yapışır və orada koloniyalar quraraq uzunmüddətli müdafiə təşkil edir.

Həzm: Laktoza dözümsüzlüyü (intolerans) olan insanlar üçün kefir daha asan həzm olunan seçimdir.

Qatıq: Gündəlik qida anbarı

Qatıq kalsium və zülal baxımından zəngin olsa da, onun tərkibindəki probiotiklərin ömrü daha qısadır.

Təsir: Qatıq bağırsaq sistemindən keçərkən oradakı faydalı bakteriyaları qidalandırır, lakin kefirdən fərqli olaraq orada daimi məskunlaşmır.

Faydası: Sümükləri gücləndirir və toxluq hissi yaradır.

Hansı seçilməlidir?

Mütəxəssislərin rəyinə görə, bağırsaq mikrobiotasını zənginləşdirmək üçün kefir bir addım öndədir. Lakin ən ideal nəticə hər iki məhsulu balanslı şəkildə rasiona daxil etməkdir. Xüsusilə antibiyotik istifadəsindən sonra bağırsaqları bərpa etmək üçün kefirin rolu əvəzsizdir.