Mediaxeberleri.az
    
  • Ağstafada qardaş qardaşın qanını tökdü
    Ağstafada qardaş qardaşın qanını tökdü
  • 
  • Ağstafada ailə FACİƏSİ:  Müəmmalı "8" rəqəmi
    Ağstafada ailə FACİƏSİ: Müəmmalı "8" rəqəmi
  • 
  • İlahiyyatçı hansı "adət"i yıxıb sürüdü?: "İndi ölünün yanına "Mercedes" basdırmalıdırlar?!"
    İlahiyyatçı hansı "adət"i yıxıb sürüdü?: "İndi ölünün yanına "Mercedes" basdırmalıdırlar?!"
  • 
  • "Oğlunu həbsdən azad edəcəyik" deyib, 22 minini mənimsədi
    "Oğlunu həbsdən azad edəcəyik" deyib, 22 minini mənimsədi
  • 
  • Ali məktəblərə qəbul olanların yarısı ixtisasından narazıdır - Səbəb nədir? - VİDEO
    Ali məktəblərə qəbul olanların yarısı ixtisasından narazıdır - Səbəb nədir? - VİDEO
  • 
  • Azərbaycan boksçuları Gürcüstanda 7 medal qazandılar
    Azərbaycan boksçuları Gürcüstanda 7 medal qazandılar
  • 
  • İran-İsrail savaşı ilə bağlı QORXUNC SSENARİ – Bu ölkələr də münaqişəyə daxil ola BİLƏR
    İran-İsrail savaşı ilə bağlı QORXUNC SSENARİ – Bu ölkələr də münaqişəyə daxil ola BİLƏR
  • 
  • İrandan təxliyə: Qazaxıstanın 6 vətəndaşı ölkəmizə keçdi - Foto
    İrandan təxliyə: Qazaxıstanın 6 vətəndaşı ölkəmizə keçdi - Foto
  • 
  • Qurtuluş günü münasibətilə “İnan mənə” tamaşası nümayiş etdirilib — FOTOLAR
    Qurtuluş günü münasibətilə “İnan mənə” tamaşası nümayiş etdirilib — FOTOLAR
  • 
  • Qazaxda evə basqın - 3 nəfərə xəsarət yetirildi
    Qazaxda evə basqın - 3 nəfərə xəsarət yetirildi
  • 
  • Xəbəri olmadan adına şirkət açıldı, 17 min manat vergi borcu gəldi - VİDEO
    Xəbəri olmadan adına şirkət açıldı, 17 min manat vergi borcu gəldi - VİDEO
  • 
  • Şahin Şıxlinski bizi onların əlindən aldı, Yoxsa...
    Şahin Şıxlinski bizi onların əlindən aldı, Yoxsa...
  • 
  • Fərid Qayıbov: "Cənub zonasında boks ənənələri var"
    Fərid Qayıbov: "Cənub zonasında boks ənənələri var"
  • 
  • "Maraqlıdır ki, Azərbaycan Dəmir Yolları belə ifrat yüksək qiyməti hansı təbəqə üçün müəyyən edib?"
    "Maraqlıdır ki, Azərbaycan Dəmir Yolları belə ifrat yüksək qiyməti hansı təbəqə üçün müəyyən edib?"
  • 
  • "Əlimyandı" adı ilə satışa çıxarılan problemli maşınlar - Uzaq durun
    "Əlimyandı" adı ilə satışa çıxarılan problemli maşınlar - Uzaq durun
  • 
  • Qazaxda kiçik toy məclisinin gecəsi QANLA BİTDİ - VİDEO
    Qazaxda kiçik toy məclisinin gecəsi QANLA BİTDİ - VİDEO
  • 
  • Təhsil sahəsində çalışan  müəllimlərin "65"illik yubileyi keçirildi * VIDEO
    Təhsil sahəsində çalışan müəllimlərin "65"illik yubileyi keçirildi * VIDEO
  • 
  • Azərbaycanlı hakim bu oyuna təyinat aldı
    Azərbaycanlı hakim bu oyuna təyinat aldı
  • 
  • Hansı balıq, quş və heyvanların əti halal, hansı haramdır? - Hacı Fuad AÇIQLADI
    Hansı balıq, quş və heyvanların əti halal, hansı haramdır? - Hacı Fuad AÇIQLADI
  • 
  • Xudadar Həmidov Dünya Çempionatında iki medal QAZANDI
    Xudadar Həmidov Dünya Çempionatında iki medal QAZANDI
  • 
  • Çığatel İsaqızının 60 illik yubileyi qeyd olunub
    Çığatel İsaqızının 60 illik yubileyi qeyd olunub

Son xəbərlər :
  • Bu tarixdən temperatur yüksələcək
  • İcra başçısının kənd üzrə nümayəndəsi məhkəmə zalından həbs edildi
  • Kəlbəcərdə hərbçilər qəzaya düşdülər: Yaralılar var
  • Məktəb direktorunu bıçaqlayan şəxslə bağlı QƏRAR
  • Lənkəranda ağır qəza: 20 yaşlı gənc öldü
  • ADY qatarları yay qrafikinə keçir
  • Britaniya Rusiya rəsmilərinə yeni sanksiyalar tətbiq edib
  • Avropa çempionu olan Azərbaycanın sərbəst güləşçiləri Vətənə qayıdıblar
  • Abşeronda yaşayış binasında partlayış olub, xəsarət alanlar var
  • Namiq Qaraçuxurlu ilk dəfə həyat yoldaşından danışdı
  • Əhaliyə XƏBƏRDARLIQ – “Bazara keyfiyyətsiz ət məhsulları daxil ola bilər”
  • Şəhid ailəsinə baş sağlığı verildi
  • Oğuzda ağac kəsiminə görə cinayət işi başlanılıb
  • Vətəndaşlığı olmayanlar Rusiya ordusunda müqavilə ilə xidmət edə biləcək
  • Prezidentin yeni təyin etdiyi rektor kimdir? - DOSYE
  • Xocalı cəlladı ilə bağlı QƏRAR: Toxunulmazlığı ləğv edildi
  • Rus nazir Bakıya uçdu - Putinin şəxsi məktubunu çatdıracaq
  • Bu gün işdən çıxarılan nəqliyyat naziri intihar edib
  • Sabahdan yağış yağacaq - XƏBƏRDARLIQ
  • Valideyn nəzarətsizliyi iki körpəni xəstəxanalıq etdi
  • Ana səhifə
  • İqtisadi xəbərlər və təhlil
  • Siyasi analitik yazılar
  • Ölkə
  • Bölgə
  • Mədəniyyət
  • Şou-biznes
  • Dünya
  • Kriminal
  • Din
  • İdman
  • Tarix
  • Müsahibə
  • Hadisə
  • Sosial
  • Problem
  • Gündəm
  • Korrupsiya
  • Foto reportaj
  • Video müsahibə

Tahir Əmiraslanov: "Turizm Agentliyində bəzi məsələlər açılsa, aləm dağılar" - MÜSAHİBƏ

  • Tarix: 10-03-2025, 16:01

Azərbaycanın Milli Kulinariya Mərkəzinin (AMKM) baş direktoru olmuş, Əməkdar mədəniyyət işçisi Tahir Əmiraslanov Teleqraf-ın suallarını cavablandırıb.

Mediaxeberleri.Az onunla müsahibəni təqdim edir:

- Tahir bəy, Rusiyada yaşayan əslən azərbaycanlı, dünya şöhrətli kulinar Stalik Xankişiyevin Prezident tərəfindən şiddətli töhmət alan Dövlət Turizm Agentliyinin sədri Fuad Nağıyevin Şuşada keçirilən ilk kulinariya festivalından sizi qovması barədə sosial şəbəkədəki paylaşımı müzakirələrə səbəb olub. Bu məsələyə aydınlıq gətirməyinizi istərdik. Əslində nə baş verib?

- Mənimlə düşmənçilik Fuad Nağıyev Dövlət Turizm Agentliyinə sədr təyin olunan gündən başlamışdı. Bundan əvvəl o, Turizm Bürosuna rəhbər gələndən mübahisələrimiz olmuşdu.

Həmin hadisəyə gəlincə, məni Şuşada keçirilən ilk kulinariya festivalına buraxmaq istəmirdilər, Stalik Xankişiyev və xaricdən gələn digər kulinarlar dedi ki, Tahir müəllim getmirsə, biz də getməyəcəyik. Ona görə bir gecə gedib Şuşada qaldım.

Səhəri Fuad Nağıyev, Turizm Bürosunun Qastronomiya turizminin idarəedilməsi departamentinin direktoru Səkinə Əsgərova və sədr müavini Azadə Hüseynova gəldilər və məni oradan uzaqlaşdırdılar. Stalik etiraz edərək yuxarı instansiyalara müraciət etdi. 44 günlük Vətən Müharibəsi zamanı orduda olmayan, Azərbaycan mətbəxinə lağ edən, əleyhimizə dünya təşkilatlarına yazanların arxasında dayanan Fuad Nağıyev, onun emissarları Səkinə Əsgərova və Azadə Hüseynova yenidən mənə təzyiq göstərdilər.

44 günlük müharibə ərzində əsgərlərimiz üçün yeməkləri biz bişirirdik. 2020-ci ilin oktyabrında yaralanan aşpazlarımdan biri Naftalanda Hospitala yerləşdirilmişdi. Ona baş çəkmək üçün gedəndə gördüm ki, Füzuli, Zəngilan və Daşaltıdan yaralılar gətirirlər. Anladım ki, orada əməliyyat gedir. Oktyabrın 20-də hərbi hissələrdə kulinariya gününü qeyd edirdik, həmin gün, Cənab Prezident, ali baş komandan Zəngilanın azad edilməsini sanki bizim üçün hədiyyə etdi. İnanırdım, Şuşa da azad olunacaq, hərbi hissədən qayıdandan sonra sosial şəbəkədə yazdım ki, 2021-ci ilin avqustunda Şuşada Beynəlxalq Kulinariya Festivalı keçirəcəyik.

Bir çox ölkədən həmkarlarım yazdı ki, biz də festivala qatılacağıq. Məqsədim o idi ki, hərbçilərimiz ruhlansın. Çox şükür, işğal altındakı torpaqlarımız azad olundu. Aşpazlarımız Qarabağdan 2021-ci ilin yanvarından sonra qayıtdılar. Onlara Müdafiə Nazirliyi mükafat verdi.

Təsəvvür edin ki, əleyhimə dünya təşkilatlarına yazan Fərhad Aşurbəyli ilə Orxan Muxtarov müxtəlif bəhanələrlə hərbi xidmətdən qaçıblar. Müharibənin gedişatında onlara dedim ki, aramızda soyuqluq olsa da, düşmənimiz birdir, sizin təşkilat da gəlsin, bizimlə səngərdə əsgərlər üçün yemək bişirək. Onlar gəlmədilər, qaçıb gizləndilər. Amma qaçanları Şuşaya festivala apardılar, bizdən 6 aşpaz şəhid oldu, 82 aşpazımızdan birini də festivala buraxmaq istəmirdilər.

- Suallardan biri də budur ki, niyə bu məsələ Fuad Nağıyevə töhmət veriləndən sonra qabardıldı? Bu etiraf gecikmiş sayılmır ki?

- O vaxt bunu etmək olmazdı. Bir çox şeylər hələ də açılmayıb. Gizli məqamlar var. İnanırdıq ki, bəzi şeylər düzələcək. Stalik baş verənləri görüb hirslənirdi, yazılı məktublar göndərirdi. Bu üç ildə o, mənə çox kömək elədi. Daim dəstək verirdi, yanımda dayanan dostlardan bəlkə də birincisi Stalik Xankişiyev idi.

Hər şeyin vaxtı var, hələ bir çox şeylər açılmayıb. Onlar açılsa, aləm dağılar. Yeri gəlmişkən, Dövlət Turizm Agentliyi Stalik Xankişiyevin 10 min dollarını vermədi. Stalik deməsəydi, mən bu məsələni qaldırmayacaqdım.

- Staliklə nə vaxtdan tanışsınız?

- Çoxdan, 20-25 il olar. Bunu özündən də soruşa bilərsiniz.

- Hazırda Dövlət Turizm Agentliyinin səlahiyyətli şəxslərinin həbsi barədə xəbərlər yayılır...

- Onların həbsi, cəzalandırılması məni maraqlandırmır. Adamı incidən odur ki, niyə ölkəmizə bu qədər ziyan vurdular? Bu 3 ildə milli mətbəximizə elə zərbə vurdular ki, 30 ilə çətin düzələ. Çox şeyi ermənilərə verdilər, bəla bundadır. Mətbəxi qorumaq, təbliğ etmək, inkişaf etdirmək üçün ayrılan pulları mətbəximizin əleyhinə yönəltdilər. Prezidentin etimadının, etibarının ən böyük şərəf və məsuliyyət olduğunu unutdular. Bunları pula satdılar. Bu, çox ağrıdıcıdır. Təəssüf edirəm!

Dövlət Turizm Agentliyində bir il ərzində o qədər yeyinti baş verirdi ki, bu, mənim uzaqlaşdırıldığım mərkəzin 15 illik büdcəsinə bərabər idi. Məlum olur ki, bir ildə "World Association of Chefs"in adından 2,9 milyon yeyinti olub. Məni Kulinariya Təşkilatından çıxartdılar, dünya təşkilatlarına bizim əleyhimizə yazan, Azərbaycan mətbəxinə nifrət edən Fərhad Aşurbəyli ilə Orxan Muxtarovu gətirdilər. Onlar bizim 30 illik əziyyətimizi heç elədilər.

Məni uzaqlaşdıran kimi Fuad Nağıyev və komandası "Discovery World Travel"də 7 mətbəx nümunəmizi ermənilərə hədiyyə etdilər. Uzun illərdir Azərbaycan mətbəxini təbliğ edən şəxs kimi ermənilər mənə bata bilmirdilər. Onlar Turizm Agentliyi qarşısında şərt qoymuşdular ki, Milli Kulinariya Mərkəzi iflic vəziyyətə salınmalı, işdən çıxarıb dünya təşkilatları qarşısında mənfi fikir yaradılmalıdır. Bu gedişlə ermənilər istəklərinə nail olacaqlar, qısa zamanda mətbəximizi məhv edəcəklər.

- Bu müddət ərzində Milli Kulinariya Mərkəzinin fəaliyyətini necə qiymətləndirirsiniz?

- Hazırda "Azərbaycan Milli Kulinariya Assosiasiyası" İctimai Birliyinin, eləcə də Türk Dünyası Mətbəx Kültürü, Elmi və Sənəti Birliyinin prezidentiyəm. Çay ənənəmizi, iftar və təndiri UNESCO-ya gətirdik. Kitablarımız üzərində işləyirik, yarışlarda iştirak edirik, dünyada birinci yeri tutmuş "İrəvan mətbəxi" kitabımızı ingilis dilinə tərcümə etdik, yaxın vaxtlarda nəşr olunacaq.

Təəssüf ki, dəfələrlə tərcüməsi üçün müraciət etsək də, Turizm Agentliyi kitabın nə tərcüməsinə, nə çapına kömək elədi, nə də Fransaya aparanda yaxın durdu. Xahiş etdik ki, heç olmazsa, kitabın ərsəyə gəlməsində iştirak edən müəlliflərə təşəkkürnamə verilsin. Çağırıb nə diplom verdilər, nə də quru təşəkkür etdilər. Bu, onların adəti idi. Biz isə bu işləri özümüz görürük.

Hazırda XIX əsr İrəvan mətbəxini araşdırırıq, məlum oldu ki, orada qənnadıçımız və aşpazımız olub, onun dükanı varmış və əlyazmalarını bərpa edirik. Kurslarımız davam edir.

Çalışırıq gücümüz çatan qədər işlər görək, düzdür, maaşsız işdir, amma eybi yox, biz gərəkli bildiyimiz işi görürük. Ermənilərlə döyüşməyə başlayanda hələ Milli Kulinariya Mərkəzi yox idi, 1985-ci ildən işə başladıq, 1989-cu ildən ermənilərin qarşısını kəsdik. 40 ildir hələ də davam edirik. İldə 4-5 kitab çıxartdıq, dünya üzrə daha çox iş görülə bilərdi...Amma az-az da olsa, davam edirik, burada beynəlxalq təşkilatlarla işləyirik.

Milli mətbəximizi qorumağa, saxlamağa çalışırıq. Dövlət Turizm Agentliyi, Turizm Bürosu, onların qastronomiya şöbəsi və Milli Kulinariya Mərkəzinin birgə böyük insani və maliyyə resursları ilə 3 ildə gördükləri işdən 100 dəfə artıq iş görmüşük. Heç bir maliyyəmiz olmadan... Ölkə naminə edirik, minnət üçün demirik.


Oxunub: 2 742
Xəbəri paylaş
  • Facebook
  • Twitter
  • Whatsapp
  • Telegram
Paylaş:

  • Reklam

  • Xəbər lenti

    Bu gün, 10:51 | Bu tarixdən temperatur yüksələcək
    Bu gün, 10:33 | İcra başçısının kənd üzrə nümayəndəsi məhkəmə zalından həbs edildi
    Bu gün, 10:28 | Kəlbəcərdə hərbçilər qəzaya düşdülər: Yaralılar var
    Bu gün, 09:36 | Məktəb direktorunu bıçaqlayan şəxslə bağlı QƏRAR
    Bu gün, 09:30 | Lənkəranda ağır qəza: 20 yaşlı gənc öldü
    Bu gün, 09:29 | ADY qatarları yay qrafikinə keçir
    Dünən, 22:45 | Britaniya Rusiya rəsmilərinə yeni sanksiyalar tətbiq edib
    Dünən, 22:15 | Avropa çempionu olan Azərbaycanın sərbəst güləşçiləri Vətənə qayıdıblar
    Dünən, 21:43 | Abşeronda yaşayış binasında partlayış olub, xəsarət alanlar var
    Dünən, 20:05 | Namiq Qaraçuxurlu ilk dəfə həyat yoldaşından danışdı
    Dünən, 20:02 | Əhaliyə XƏBƏRDARLIQ – “Bazara keyfiyyətsiz ət məhsulları daxil ola bilər”
    Dünən, 19:34 | Şəhid ailəsinə baş sağlığı verildi
    Dünən, 19:30 | Oğuzda ağac kəsiminə görə cinayət işi başlanılıb
    Dünən, 18:52 | Vətəndaşlığı olmayanlar Rusiya ordusunda müqavilə ilə xidmət edə biləcək
    Dünən, 18:44 | Prezidentin yeni təyin etdiyi rektor kimdir? - DOSYE
    Dünən, 18:42 | Xocalı cəlladı ilə bağlı QƏRAR: Toxunulmazlığı ləğv edildi
    Dünən, 18:40 | Rus nazir Bakıya uçdu - Putinin şəxsi məktubunu çatdıracaq
    Dünən, 18:18 | Bu gün işdən çıxarılan nəqliyyat naziri intihar edib
    Dünən, 18:16 | Sabahdan yağış yağacaq - XƏBƏRDARLIQ
    Dünən, 18:14 | Valideyn nəzarətsizliyi iki körpəni xəstəxanalıq etdi
    Dünən, 18:12 | Siyəzəndə qadın paraşütlə qayaya çırpılaraq öldü
    Dünən, 17:55 | Qazaxda avtoqəza zamanı həyatını itirən şəhid atası dəfn olunub
    Dünən, 16:34 | Azərbaycanda tanınmış idmançı vəfat etdi - FOTO
    Dünən, 16:31 | ÇL: "Qarabağ"ın oyunlarının başlama saatı bəlli oldu
    Dünən, 14:49 | Azərbaycanda vərəsəlik şəhadətnaməsinin alması ilə bağlı YENİLİK
    Dünən, 14:46 | Bakıda məşhur brendin anbarı yanıb? - Rəsmi
    Dünən, 14:43 | İlham Əliyev 1 fərman, 1 sərəncam imzaladı
    Dünən, 12:41 | Azərbaycanda əsgərlik yaşı 20 yaşdan yuxarı qaldırılacaq? - AÇIQLAMA
    Dünən, 12:36 | Reabilitasiya mərkəzinin əməkdaşı 2 nəfəri bıçaqlayıb
    Dünən, 12:24 | Bu il 9 bağça fəaliyyətə başlayacaq
    Dünən, 11:43 | Putin bu naziri vəzifədən azad etdi
    Dünən, 10:28 | Bakı Limanına yeni baş direktor təyin edildi
    Dünən, 10:26 | Rusiya bir gecədə bu qədər PUA vurdu
    Dünən, 10:18 | Ödənilə bilməyən bu borcları dövlət qaytaracaq
    6-07-2025, 21:59 | Həbsdən çıxan Əbülfəz Elçibəy dustaq yoldaşı ilə toyda –1976-cı il/"FOTOXRONİKA"
    6-07-2025, 21:56 | Hansı yeməklər böyrəkdə daş yaradır?
    6-07-2025, 21:53 | Türkiyə Ordusunun 19 əsgəri İraqda mağarada metan qazından zəhərlənib, 5-i həyatını itirib
    6-07-2025, 21:50 | Çimərliyə getmək istəyənlərin NƏZƏRİNƏ
    6-07-2025, 21:45 | Şərurda sel daşqınlara səbəb oldu
    6-07-2025, 21:21 | Lazım gəlsə, Azərbaycan bizə yardım edəcək - Rusiya
    6-07-2025, 21:20 | Astarada pir yandı
    6-07-2025, 14:26 | Qazaxda şəhid atası faciəli şəkildə vəfat etdi
    6-07-2025, 13:38 | Müdafiə Nazirliyi məlumat yaydı - Video
    6-07-2025, 13:35 | Şəmkirdə Türkiyə səfirliyinə məxsus avtomobil qəza törətdi: ölən var - YENİLƏNDİ
    6-07-2025, 13:34 | II və III qruplar üzrə qəbul imtahanı keçirildi
    6-07-2025, 13:33 | Külli miqdarda vəsaiti ölkədən çıxaran şirkət cərimələnib
    6-07-2025, 12:44 | Sabahın hava proqnozu açıqlandı
    6-07-2025, 12:25 | Naxçıvanda min bir dərdə dərman olan suyun sirri nədir? - VİDEO
    6-07-2025, 12:20 | Rusiya vətəndaşlarına bu pasportları dəyişmək göstərişi verildi
    6-07-2025, 12:17 | Bu 3 BÜRCÜ aldatmaq çox asandır - Hər kəsə inanırlar
    Davamı
Ana səhifə Haqqımızda Bizimlə əlaqə
  • Copyright © 2014 Mediaxeberleri.az
    Təsisçi və baş redaktor: Ələddin Kəsəmənli
    Ünvan: Ağstafa rayonu, Qıraq Kəsəmən kəndi
    Bizimlə Əlaqə: +994 55 629 38 32, +994 50 247 08 99
    E-mail: mediaxeberleri.az@gmail.com
  • Created Web Media
    Məlumat internet səhifələrində istifadə edildikdə müvafiq
    keçidin qoyulması, saytımıza istinad mütləqdir.