Mediaxeberleri.az
    
  • Ağstafada qardaş qardaşın qanını tökdü
    Ağstafada qardaş qardaşın qanını tökdü
  • 
  • Ağstafada ailə FACİƏSİ:  Müəmmalı "8" rəqəmi
    Ağstafada ailə FACİƏSİ: Müəmmalı "8" rəqəmi
  • 
  • İlahiyyatçı hansı "adət"i yıxıb sürüdü?: "İndi ölünün yanına "Mercedes" basdırmalıdırlar?!"
    İlahiyyatçı hansı "adət"i yıxıb sürüdü?: "İndi ölünün yanına "Mercedes" basdırmalıdırlar?!"
  • 
  • "Oğlunu həbsdən azad edəcəyik" deyib, 22 minini mənimsədi
    "Oğlunu həbsdən azad edəcəyik" deyib, 22 minini mənimsədi
  • 
  • Ali məktəblərə qəbul olanların yarısı ixtisasından narazıdır - Səbəb nədir? - VİDEO
    Ali məktəblərə qəbul olanların yarısı ixtisasından narazıdır - Səbəb nədir? - VİDEO
  • 
  • Azərbaycan boksçuları Gürcüstanda 7 medal qazandılar
    Azərbaycan boksçuları Gürcüstanda 7 medal qazandılar
  • 
  • İran-İsrail savaşı ilə bağlı QORXUNC SSENARİ – Bu ölkələr də münaqişəyə daxil ola BİLƏR
    İran-İsrail savaşı ilə bağlı QORXUNC SSENARİ – Bu ölkələr də münaqişəyə daxil ola BİLƏR
  • 
  • İrandan təxliyə: Qazaxıstanın 6 vətəndaşı ölkəmizə keçdi - Foto
    İrandan təxliyə: Qazaxıstanın 6 vətəndaşı ölkəmizə keçdi - Foto
  • 
  • Qurtuluş günü münasibətilə “İnan mənə” tamaşası nümayiş etdirilib — FOTOLAR
    Qurtuluş günü münasibətilə “İnan mənə” tamaşası nümayiş etdirilib — FOTOLAR
  • 
  • Qazaxda evə basqın - 3 nəfərə xəsarət yetirildi
    Qazaxda evə basqın - 3 nəfərə xəsarət yetirildi
  • 
  • Xəbəri olmadan adına şirkət açıldı, 17 min manat vergi borcu gəldi - VİDEO
    Xəbəri olmadan adına şirkət açıldı, 17 min manat vergi borcu gəldi - VİDEO
  • 
  • Şahin Şıxlinski bizi onların əlindən aldı, Yoxsa...
    Şahin Şıxlinski bizi onların əlindən aldı, Yoxsa...
  • 
  • Fərid Qayıbov: "Cənub zonasında boks ənənələri var"
    Fərid Qayıbov: "Cənub zonasında boks ənənələri var"
  • 
  • "Maraqlıdır ki, Azərbaycan Dəmir Yolları belə ifrat yüksək qiyməti hansı təbəqə üçün müəyyən edib?"
    "Maraqlıdır ki, Azərbaycan Dəmir Yolları belə ifrat yüksək qiyməti hansı təbəqə üçün müəyyən edib?"
  • 
  • "Əlimyandı" adı ilə satışa çıxarılan problemli maşınlar - Uzaq durun
    "Əlimyandı" adı ilə satışa çıxarılan problemli maşınlar - Uzaq durun
  • 
  • Qazaxda kiçik toy məclisinin gecəsi QANLA BİTDİ - VİDEO
    Qazaxda kiçik toy məclisinin gecəsi QANLA BİTDİ - VİDEO
  • 
  • Təhsil sahəsində çalışan  müəllimlərin "65"illik yubileyi keçirildi * VIDEO
    Təhsil sahəsində çalışan müəllimlərin "65"illik yubileyi keçirildi * VIDEO
  • 
  • Azərbaycanlı hakim bu oyuna təyinat aldı
    Azərbaycanlı hakim bu oyuna təyinat aldı
  • 
  • Hansı balıq, quş və heyvanların əti halal, hansı haramdır? - Hacı Fuad AÇIQLADI
    Hansı balıq, quş və heyvanların əti halal, hansı haramdır? - Hacı Fuad AÇIQLADI
  • 
  • Xudadar Həmidov Dünya Çempionatında iki medal QAZANDI
    Xudadar Həmidov Dünya Çempionatında iki medal QAZANDI
  • 
  • Çığatel İsaqızının 60 illik yubileyi qeyd olunub
    Çığatel İsaqızının 60 illik yubileyi qeyd olunub

Son xəbərlər :
  • Həbsdən çıxan Əbülfəz Elçibəy dustaq yoldaşı ilə toyda –1976-cı il/"FOTOXRONİKA"
  • Hansı yeməklər böyrəkdə daş yaradır?
  • Türkiyə Ordusunun 19 əsgəri İraqda mağarada metan qazından zəhərlənib, 5-i həyatını itirib
  • Çimərliyə getmək istəyənlərin NƏZƏRİNƏ
  • Şərurda sel daşqınlara səbəb oldu
  • Lazım gəlsə, Azərbaycan bizə yardım edəcək - Rusiya
  • Astarada pir yandı
  • Qazaxda şəhid atası faciəli şəkildə vəfat etdi
  • Müdafiə Nazirliyi məlumat yaydı - Video
  • Şəmkirdə Türkiyə səfirliyinə məxsus avtomobil qəza törətdi: ölən var - YENİLƏNDİ
  • II və III qruplar üzrə qəbul imtahanı keçirildi
  • Külli miqdarda vəsaiti ölkədən çıxaran şirkət cərimələnib
  • Sabahın hava proqnozu açıqlandı
  • Naxçıvanda min bir dərdə dərman olan suyun sirri nədir? - VİDEO
  • Rusiya vətəndaşlarına bu pasportları dəyişmək göstərişi verildi
  • Bu 3 BÜRCÜ aldatmaq çox asandır - Hər kəsə inanırlar
  • İcra başçısının keçmiş müavini vəfat etdi - FOTO
  • Sabah saat 10:00-dan QAZ OLMAYACAQ
  • Koronivurus yayılır: Azərbaycanda yenidən qapanma olacaq?
  • Elçin Əmirbəyov: Ermənistanla normallaşma üçün saziş layihəsinin mətni üzrə müzakirələr tamamlanıb
  • Ana səhifə
  • İqtisadi xəbərlər və təhlil
  • Siyasi analitik yazılar
  • Ölkə
  • Bölgə
  • Mədəniyyət
  • Şou-biznes
  • Dünya
  • Kriminal
  • Din
  • İdman
  • Tarix
  • Müsahibə
  • Hadisə
  • Sosial
  • Problem
  • Gündəm
  • Korrupsiya
  • Foto reportaj
  • Video müsahibə

Tahir Əmiraslanov: "Turizm Agentliyində bəzi məsələlər açılsa, aləm dağılar" - MÜSAHİBƏ

  • Tarix: 10-03-2025, 16:01

Azərbaycanın Milli Kulinariya Mərkəzinin (AMKM) baş direktoru olmuş, Əməkdar mədəniyyət işçisi Tahir Əmiraslanov Teleqraf-ın suallarını cavablandırıb.

Mediaxeberleri.Az onunla müsahibəni təqdim edir:

- Tahir bəy, Rusiyada yaşayan əslən azərbaycanlı, dünya şöhrətli kulinar Stalik Xankişiyevin Prezident tərəfindən şiddətli töhmət alan Dövlət Turizm Agentliyinin sədri Fuad Nağıyevin Şuşada keçirilən ilk kulinariya festivalından sizi qovması barədə sosial şəbəkədəki paylaşımı müzakirələrə səbəb olub. Bu məsələyə aydınlıq gətirməyinizi istərdik. Əslində nə baş verib?

- Mənimlə düşmənçilik Fuad Nağıyev Dövlət Turizm Agentliyinə sədr təyin olunan gündən başlamışdı. Bundan əvvəl o, Turizm Bürosuna rəhbər gələndən mübahisələrimiz olmuşdu.

Həmin hadisəyə gəlincə, məni Şuşada keçirilən ilk kulinariya festivalına buraxmaq istəmirdilər, Stalik Xankişiyev və xaricdən gələn digər kulinarlar dedi ki, Tahir müəllim getmirsə, biz də getməyəcəyik. Ona görə bir gecə gedib Şuşada qaldım.

Səhəri Fuad Nağıyev, Turizm Bürosunun Qastronomiya turizminin idarəedilməsi departamentinin direktoru Səkinə Əsgərova və sədr müavini Azadə Hüseynova gəldilər və məni oradan uzaqlaşdırdılar. Stalik etiraz edərək yuxarı instansiyalara müraciət etdi. 44 günlük Vətən Müharibəsi zamanı orduda olmayan, Azərbaycan mətbəxinə lağ edən, əleyhimizə dünya təşkilatlarına yazanların arxasında dayanan Fuad Nağıyev, onun emissarları Səkinə Əsgərova və Azadə Hüseynova yenidən mənə təzyiq göstərdilər.

44 günlük müharibə ərzində əsgərlərimiz üçün yeməkləri biz bişirirdik. 2020-ci ilin oktyabrında yaralanan aşpazlarımdan biri Naftalanda Hospitala yerləşdirilmişdi. Ona baş çəkmək üçün gedəndə gördüm ki, Füzuli, Zəngilan və Daşaltıdan yaralılar gətirirlər. Anladım ki, orada əməliyyat gedir. Oktyabrın 20-də hərbi hissələrdə kulinariya gününü qeyd edirdik, həmin gün, Cənab Prezident, ali baş komandan Zəngilanın azad edilməsini sanki bizim üçün hədiyyə etdi. İnanırdım, Şuşa da azad olunacaq, hərbi hissədən qayıdandan sonra sosial şəbəkədə yazdım ki, 2021-ci ilin avqustunda Şuşada Beynəlxalq Kulinariya Festivalı keçirəcəyik.

Bir çox ölkədən həmkarlarım yazdı ki, biz də festivala qatılacağıq. Məqsədim o idi ki, hərbçilərimiz ruhlansın. Çox şükür, işğal altındakı torpaqlarımız azad olundu. Aşpazlarımız Qarabağdan 2021-ci ilin yanvarından sonra qayıtdılar. Onlara Müdafiə Nazirliyi mükafat verdi.

Təsəvvür edin ki, əleyhimə dünya təşkilatlarına yazan Fərhad Aşurbəyli ilə Orxan Muxtarov müxtəlif bəhanələrlə hərbi xidmətdən qaçıblar. Müharibənin gedişatında onlara dedim ki, aramızda soyuqluq olsa da, düşmənimiz birdir, sizin təşkilat da gəlsin, bizimlə səngərdə əsgərlər üçün yemək bişirək. Onlar gəlmədilər, qaçıb gizləndilər. Amma qaçanları Şuşaya festivala apardılar, bizdən 6 aşpaz şəhid oldu, 82 aşpazımızdan birini də festivala buraxmaq istəmirdilər.

- Suallardan biri də budur ki, niyə bu məsələ Fuad Nağıyevə töhmət veriləndən sonra qabardıldı? Bu etiraf gecikmiş sayılmır ki?

- O vaxt bunu etmək olmazdı. Bir çox şeylər hələ də açılmayıb. Gizli məqamlar var. İnanırdıq ki, bəzi şeylər düzələcək. Stalik baş verənləri görüb hirslənirdi, yazılı məktublar göndərirdi. Bu üç ildə o, mənə çox kömək elədi. Daim dəstək verirdi, yanımda dayanan dostlardan bəlkə də birincisi Stalik Xankişiyev idi.

Hər şeyin vaxtı var, hələ bir çox şeylər açılmayıb. Onlar açılsa, aləm dağılar. Yeri gəlmişkən, Dövlət Turizm Agentliyi Stalik Xankişiyevin 10 min dollarını vermədi. Stalik deməsəydi, mən bu məsələni qaldırmayacaqdım.

- Staliklə nə vaxtdan tanışsınız?

- Çoxdan, 20-25 il olar. Bunu özündən də soruşa bilərsiniz.

- Hazırda Dövlət Turizm Agentliyinin səlahiyyətli şəxslərinin həbsi barədə xəbərlər yayılır...

- Onların həbsi, cəzalandırılması məni maraqlandırmır. Adamı incidən odur ki, niyə ölkəmizə bu qədər ziyan vurdular? Bu 3 ildə milli mətbəximizə elə zərbə vurdular ki, 30 ilə çətin düzələ. Çox şeyi ermənilərə verdilər, bəla bundadır. Mətbəxi qorumaq, təbliğ etmək, inkişaf etdirmək üçün ayrılan pulları mətbəximizin əleyhinə yönəltdilər. Prezidentin etimadının, etibarının ən böyük şərəf və məsuliyyət olduğunu unutdular. Bunları pula satdılar. Bu, çox ağrıdıcıdır. Təəssüf edirəm!

Dövlət Turizm Agentliyində bir il ərzində o qədər yeyinti baş verirdi ki, bu, mənim uzaqlaşdırıldığım mərkəzin 15 illik büdcəsinə bərabər idi. Məlum olur ki, bir ildə "World Association of Chefs"in adından 2,9 milyon yeyinti olub. Məni Kulinariya Təşkilatından çıxartdılar, dünya təşkilatlarına bizim əleyhimizə yazan, Azərbaycan mətbəxinə nifrət edən Fərhad Aşurbəyli ilə Orxan Muxtarovu gətirdilər. Onlar bizim 30 illik əziyyətimizi heç elədilər.

Məni uzaqlaşdıran kimi Fuad Nağıyev və komandası "Discovery World Travel"də 7 mətbəx nümunəmizi ermənilərə hədiyyə etdilər. Uzun illərdir Azərbaycan mətbəxini təbliğ edən şəxs kimi ermənilər mənə bata bilmirdilər. Onlar Turizm Agentliyi qarşısında şərt qoymuşdular ki, Milli Kulinariya Mərkəzi iflic vəziyyətə salınmalı, işdən çıxarıb dünya təşkilatları qarşısında mənfi fikir yaradılmalıdır. Bu gedişlə ermənilər istəklərinə nail olacaqlar, qısa zamanda mətbəximizi məhv edəcəklər.

- Bu müddət ərzində Milli Kulinariya Mərkəzinin fəaliyyətini necə qiymətləndirirsiniz?

- Hazırda "Azərbaycan Milli Kulinariya Assosiasiyası" İctimai Birliyinin, eləcə də Türk Dünyası Mətbəx Kültürü, Elmi və Sənəti Birliyinin prezidentiyəm. Çay ənənəmizi, iftar və təndiri UNESCO-ya gətirdik. Kitablarımız üzərində işləyirik, yarışlarda iştirak edirik, dünyada birinci yeri tutmuş "İrəvan mətbəxi" kitabımızı ingilis dilinə tərcümə etdik, yaxın vaxtlarda nəşr olunacaq.

Təəssüf ki, dəfələrlə tərcüməsi üçün müraciət etsək də, Turizm Agentliyi kitabın nə tərcüməsinə, nə çapına kömək elədi, nə də Fransaya aparanda yaxın durdu. Xahiş etdik ki, heç olmazsa, kitabın ərsəyə gəlməsində iştirak edən müəlliflərə təşəkkürnamə verilsin. Çağırıb nə diplom verdilər, nə də quru təşəkkür etdilər. Bu, onların adəti idi. Biz isə bu işləri özümüz görürük.

Hazırda XIX əsr İrəvan mətbəxini araşdırırıq, məlum oldu ki, orada qənnadıçımız və aşpazımız olub, onun dükanı varmış və əlyazmalarını bərpa edirik. Kurslarımız davam edir.

Çalışırıq gücümüz çatan qədər işlər görək, düzdür, maaşsız işdir, amma eybi yox, biz gərəkli bildiyimiz işi görürük. Ermənilərlə döyüşməyə başlayanda hələ Milli Kulinariya Mərkəzi yox idi, 1985-ci ildən işə başladıq, 1989-cu ildən ermənilərin qarşısını kəsdik. 40 ildir hələ də davam edirik. İldə 4-5 kitab çıxartdıq, dünya üzrə daha çox iş görülə bilərdi...Amma az-az da olsa, davam edirik, burada beynəlxalq təşkilatlarla işləyirik.

Milli mətbəximizi qorumağa, saxlamağa çalışırıq. Dövlət Turizm Agentliyi, Turizm Bürosu, onların qastronomiya şöbəsi və Milli Kulinariya Mərkəzinin birgə böyük insani və maliyyə resursları ilə 3 ildə gördükləri işdən 100 dəfə artıq iş görmüşük. Heç bir maliyyəmiz olmadan... Ölkə naminə edirik, minnət üçün demirik.


Oxunub: 2 741
Xəbəri paylaş
  • Facebook
  • Twitter
  • Whatsapp
  • Telegram
Paylaş:

  • Reklam

  • Xəbər lenti

    Dünən, 21:59 | Həbsdən çıxan Əbülfəz Elçibəy dustaq yoldaşı ilə toyda –1976-cı il/"FOTOXRONİKA"
    Dünən, 21:56 | Hansı yeməklər böyrəkdə daş yaradır?
    Dünən, 21:53 | Türkiyə Ordusunun 19 əsgəri İraqda mağarada metan qazından zəhərlənib, 5-i həyatını itirib
    Dünən, 21:50 | Çimərliyə getmək istəyənlərin NƏZƏRİNƏ
    Dünən, 21:45 | Şərurda sel daşqınlara səbəb oldu
    Dünən, 21:21 | Lazım gəlsə, Azərbaycan bizə yardım edəcək - Rusiya
    Dünən, 21:20 | Astarada pir yandı
    Dünən, 14:26 | Qazaxda şəhid atası faciəli şəkildə vəfat etdi
    Dünən, 13:38 | Müdafiə Nazirliyi məlumat yaydı - Video
    Dünən, 13:35 | Şəmkirdə Türkiyə səfirliyinə məxsus avtomobil qəza törətdi: ölən var - YENİLƏNDİ
    Dünən, 13:34 | II və III qruplar üzrə qəbul imtahanı keçirildi
    Dünən, 13:33 | Külli miqdarda vəsaiti ölkədən çıxaran şirkət cərimələnib
    Dünən, 12:44 | Sabahın hava proqnozu açıqlandı
    Dünən, 12:25 | Naxçıvanda min bir dərdə dərman olan suyun sirri nədir? - VİDEO
    Dünən, 12:20 | Rusiya vətəndaşlarına bu pasportları dəyişmək göstərişi verildi
    Dünən, 12:17 | Bu 3 BÜRCÜ aldatmaq çox asandır - Hər kəsə inanırlar
    Dünən, 11:27 | İcra başçısının keçmiş müavini vəfat etdi - FOTO
    Dünən, 11:17 | Sabah saat 10:00-dan QAZ OLMAYACAQ
    Dünən, 11:10 | Koronivurus yayılır: Azərbaycanda yenidən qapanma olacaq?
    Dünən, 10:59 | Elçin Əmirbəyov: Ermənistanla normallaşma üçün saziş layihəsinin mətni üzrə müzakirələr tamamlanıb
    Dünən, 10:52 | “Üzə bilmirdin, niyə gedirdin, ay bala?” - VİDEO
    Dünən, 10:42 | Ağstafa səhiyyəsinə AĞIR İTKİ - FOTO
    Dünən, 10:26 | Bu ərazilərdə güclü külək əsir - Faktiki hava
    5-07-2025, 21:48 | Rusiya Ermənistandakı hərbi mövcudluğunu artırır
    5-07-2025, 21:46 | Ülvira Qarayevaya vəzifə verildi
    5-07-2025, 21:18 | Hava limanları iflic olub, yüzlərlə reys ləğv olundu
    5-07-2025, 21:16 | Məmmədli sakinləri acınacaqlı durumda: "Şikayətimizə baxan yoxdur"
    5-07-2025, 21:14 | 13 yaşlı qızı zorlamaqda ittiham edilən şəxs həbs olundu - 10 min ödəyib, ailə ilə barışmışdı
    5-07-2025, 21:11 | AB İsrailə qarşı sanksiyalar planını müzakirəyə çıxarır
    5-07-2025, 21:09 | Stadion işçiləri maaş həsrətində: Günün 24 saatı işləyirik...
    5-07-2025, 15:03 | “Prezident İlham Əliyevin türk dövlətləri liderlərini bir araya gətirməsi Azərbaycanın türk dünyasında artan nüfuzunu əks etdirir” - RƏY
    5-07-2025, 14:38 | Qaz kəsiləcək
    5-07-2025, 14:34 | Bu obyekt 1 milyona satılır
    5-07-2025, 14:31 | Çaxalyan da həbs olundu
    5-07-2025, 14:28 | Sabah yağış yağacaq
    5-07-2025, 12:16 | Rəqsanədən boşanma iddialarına CAVAB: "Ayrıldıq səninlə, boşandıq BİTDİ" - VİDEO
    5-07-2025, 12:14 | Kolleclərdə rəhbər vəzifələrə təyinatlar
    5-07-2025, 12:04 | Moskvada azərbaycanlı diaspor rəhbərinin bazarında reyd – Anti-miqrant kampaniyası davam edir
    5-07-2025, 11:16 | “MOSKVA ANKARA İLƏ DƏ MÜNASİBƏTİ KORLAYA BİLƏR” – “The New York Times” Azərbaycan-Rusiya gərginliyindən yazdı
    5-07-2025, 11:12 | “AZƏRBAYCAN HEÇ VAXT RAZI OLMAYACAQ Kİ...” - "Putin razıdır, Tramp maraqlıdır tipli bəyanatlar siyasi spekulyasiyalardır...”
    5-07-2025, 11:03 | Bəylər Eyyubov vurulmayıb: Mən şərlənəndə Prezidentə deyib ki...
    5-07-2025, 11:01 | “Səhralıqda çox qızların başına oyun açıblar” - Model Səmra
    5-07-2025, 10:56 | Avronun bahalaşması Azərbaycanda qiymət artımına səbəb olur?
    5-07-2025, 10:53 | Qlobal istiləşmə dünyada süd istehsalını kəskin azalda bilər - XƏBƏRDARLIQ
    5-07-2025, 10:51 | Klublararası dünya çempionatı: PSJ "Bavariya" ilə, "Borussiya Dortmund" "Real Madrid"lə üz-üzə
    5-07-2025, 10:41 | Azərbaycandan qayıdan Pezeşkiandan diqqətçəkən AÇIQLAMA
    5-07-2025, 10:38 | Azərbaycanlı “qanuni oğru”lar barədə qərar verildi
    5-07-2025, 10:18 | Türkiyədən Rusiyaya sərt siyasi mesaj: Koalisiyaya qoşuldu!
    5-07-2025, 10:13 | İyulda şəxsi həyatlarındaköklü dəyişikliklər olacaq BÜRCLƏR
    5-07-2025, 10:11 | Pensiyaçılarla bağlıVACİB AÇIQLAMA - Bu sahələrdə...
    Davamı
Ana səhifə Haqqımızda Bizimlə əlaqə
  • Copyright © 2014 Mediaxeberleri.az
    Təsisçi və baş redaktor: Ələddin Kəsəmənli
    Ünvan: Ağstafa rayonu, Qıraq Kəsəmən kəndi
    Bizimlə Əlaqə: +994 55 629 38 32, +994 50 247 08 99
    E-mail: mediaxeberleri.az@gmail.com
  • Created Web Media
    Məlumat internet səhifələrində istifadə edildikdə müvafiq
    keçidin qoyulması, saytımıza istinad mütləqdir.