Mediaxeberleri.az
    
  • Şahin Şıxlinski bizi onların əlindən aldı, Yoxsa...
    Şahin Şıxlinski bizi onların əlindən aldı, Yoxsa...
  • 
  • Hansı balıq, quş və heyvanların əti halal, hansı haramdır? - Hacı Fuad AÇIQLADI
    Hansı balıq, quş və heyvanların əti halal, hansı haramdır? - Hacı Fuad AÇIQLADI
  • 
  • Çığatel İsaqızının 60 illik yubileyi qeyd olunub
    Çığatel İsaqızının 60 illik yubileyi qeyd olunub
  • 
  • “Şəhid atası” tamaşası "Azərbaycan Respublikası Silahlı Qüvvələri Günü" münasibətilə nümayiş etdirilib — Fotolar
    “Şəhid atası” tamaşası "Azərbaycan Respublikası Silahlı Qüvvələri Günü" münasibətilə nümayiş etdirilib — Fotolar
  • 
  • Azərbaycanda Məhərrəm ayı başladı
    Azərbaycanda Məhərrəm ayı başladı
  • 
  • Möhtəşəm Şuşadan VİDEOREPORTAJ
    Möhtəşəm Şuşadan VİDEOREPORTAJ
  • 
  • Ağstafada qəza olub, xəsarət alan var - FOTOLAR
    Ağstafada qəza olub, xəsarət alan var - FOTOLAR
  • 
  • Rusiyada təhsil almaq istəyənlər üçün şans
    Rusiyada təhsil almaq istəyənlər üçün şans
  • 
  • “BİZƏ İSMARIC VERİRLƏR Kİ, AZƏRBAYCANLILARI QOVA BİLƏRİK” – “DTX və ya Baş Prokurorluq cinayət işi başlamalıdır”
    “BİZƏ İSMARIC VERİRLƏR Kİ, AZƏRBAYCANLILARI QOVA BİLƏRİK” – “DTX və ya Baş Prokurorluq cinayət işi başlamalıdır”
  • 
  • Kremlin Azərbaycana “təşəkkürü” – Yekaterinburq SİNDROMU
    Kremlin Azərbaycana “təşəkkürü” – Yekaterinburq SİNDROMU
  • 
  • Bu gün Milli Sevgililər Günüdür
    Bu gün Milli Sevgililər Günüdür
  • 
  • Dünyada ən populyar kişi və qadın adı: Biri İslam, biri Xristian..
    Dünyada ən populyar kişi və qadın adı: Biri İslam, biri Xristian..
  • 
  • Rüşvət alan məktəb direktoru yenidən məhkəmə qarşısında
    Rüşvət alan məktəb direktoru yenidən məhkəmə qarşısında
  • 
  • Aslan İsmayılov: “Canfəşanlıq edənlər Rusiyanı özünə vətən sayan, Azərbaycanda ucuz şoular hesabına “xeyriyyəçi” kimi tanınanlardır”
    Aslan İsmayılov: “Canfəşanlıq edənlər Rusiyanı özünə vətən sayan, Azərbaycanda ucuz şoular hesabına “xeyriyyəçi” kimi tanınanlardır”
  • 
  • YEKATERİNBURQ DƏHŞƏTİ: Şovinizm, milli ayrı-seçkilik Rusiyanın dövlət siyasətinə çevrilir
    YEKATERİNBURQ DƏHŞƏTİ: Şovinizm, milli ayrı-seçkilik Rusiyanın dövlət siyasətinə çevrilir
  • 
  • Rusiya nə tələb edib, Azərbaycan nədən imtina edib?
    Rusiya nə tələb edib, Azərbaycan nədən imtina edib?
  • 
  • Milli QHT Forumu Rusiyada azərbaycanlıların qətl və zorakılığa məruz qalmasına dair bəyanat yaydı
    Milli QHT Forumu Rusiyada azərbaycanlıların qətl və zorakılığa məruz qalmasına dair bəyanat yaydı
  • 
  • Oxu.az-ın 12 yaşı tamam olur
    Oxu.az-ın 12 yaşı tamam olur
  • 
  • İran mollasını Allahdan üstün tutanlar - Düşmənçiliyin arxasında şəxsən Xamenei durur
    İran mollasını Allahdan üstün tutanlar - Düşmənçiliyin arxasında şəxsən Xamenei durur
  • 
  • Anasına sataşan vəzifəli şəxsi öldürdü - Əxlaqsız təkliflər edibmiş...
    Anasına sataşan vəzifəli şəxsi öldürdü - Əxlaqsız təkliflər edibmiş...
  • 
  • İlham Əliyev dedi və etdi! — VİDEO
    İlham Əliyev dedi və etdi! — VİDEO

Son xəbərlər :
  • Diaspor rəhbərinin müavini: "Şahin Şıxlinski AXTARIŞA VERİLMƏYİB"
  • Qazaxda milli mətbuatın 150 illiyi qeyd olunub - FOTOLAR
  • Tovuzun icra, başçısı kartof alverinə girişib, sahələri ələ keçirib - Foto
  • Lənkəranda su hövzələrində insanların təhlükəsizliyinin təmin olunması ilə bağlı təlim keçirilib
  • Türkmənistan mətbuatı Qurbanqulu Berdiməhəmmədovun Azərbaycana səfərini geniş işıqlandırıb
  • Qərbi Azərbaycan Xronikası: İlham Əliyev Paşinyana Qərbi Azərbaycanla bağlı nələri diktə edib?
  • Səfərbərlik və Hərbi Xidmətə Çağırış üzrə Dövlət Xidmətinin rayon şöbələrində təmir işlərinə 310 min xərclənəcək
  • Səhiyyə Nazirliyi 1 milyonluq laboratoriya müayinələrində istifadə olunan prekursor və kimyəvi maddələr alır
  • UEFA Konfrans Liqasında I mərhələyə yekun vuruldu - Cavab görüşlərinin nəticələri
  • 150 illik İNKİŞAF YOLU - Azərbaycan mətbuatının dünəni və bu günü
  • Azərbaycanda unun topdansatış qiymətləri açıqlanıb
  • II və III qrup üzrə qəbul imtahanının nəticəsi açıqlanıb, 12 nəfər qaydaları pozub
  • Xətai rayonunda "Əkinçi - 150 il: Tariximizin sözüdür" mövzusunda tədbir keçirilib
  • Bakı şəhər prokuroru: "Qeydə alınan cinayətlərin 92.6 %-i açılıb"
  • İş adamına qarşı 800 ağacın məhvi ittihamı – Qədəşovun kürəkəni Baş Prokurorluğa məktub yazıb
  • 150 illik İNKİŞAF YOLU - Azərbaycan mətbuatının dünəni və bu günü
  • 220 şagird qızıl nişanla təltif olundu
  • Hacıqabulda 801 abonent qazsız qalacaq
  • Tələbələrdən tutulan pullar: hər ay 100 min manat hara gedir? - "Qanunsuzdur"
  • Suraxanıda 2 mərtəbəli ev yandı
  • Ana səhifə
  • İqtisadi xəbərlər və təhlil
  • Siyasi analitik yazılar
  • Ölkə
  • Bölgə
  • Mədəniyyət
  • Şou-biznes
  • Dünya
  • Kriminal
  • Din
  • İdman
  • Tarix
  • Müsahibə
  • Hadisə
  • Sosial
  • Problem
  • Gündəm
  • Korrupsiya
  • Foto reportaj
  • Video müsahibə

Tahir Əmiraslanov: "Turizm Agentliyində bəzi məsələlər açılsa, aləm dağılar" - MÜSAHİBƏ

  • Tarix: 10-03-2025, 16:01

Azərbaycanın Milli Kulinariya Mərkəzinin (AMKM) baş direktoru olmuş, Əməkdar mədəniyyət işçisi Tahir Əmiraslanov Teleqraf-ın suallarını cavablandırıb.

Mediaxeberleri.Az onunla müsahibəni təqdim edir:

- Tahir bəy, Rusiyada yaşayan əslən azərbaycanlı, dünya şöhrətli kulinar Stalik Xankişiyevin Prezident tərəfindən şiddətli töhmət alan Dövlət Turizm Agentliyinin sədri Fuad Nağıyevin Şuşada keçirilən ilk kulinariya festivalından sizi qovması barədə sosial şəbəkədəki paylaşımı müzakirələrə səbəb olub. Bu məsələyə aydınlıq gətirməyinizi istərdik. Əslində nə baş verib?

- Mənimlə düşmənçilik Fuad Nağıyev Dövlət Turizm Agentliyinə sədr təyin olunan gündən başlamışdı. Bundan əvvəl o, Turizm Bürosuna rəhbər gələndən mübahisələrimiz olmuşdu.

Həmin hadisəyə gəlincə, məni Şuşada keçirilən ilk kulinariya festivalına buraxmaq istəmirdilər, Stalik Xankişiyev və xaricdən gələn digər kulinarlar dedi ki, Tahir müəllim getmirsə, biz də getməyəcəyik. Ona görə bir gecə gedib Şuşada qaldım.

Səhəri Fuad Nağıyev, Turizm Bürosunun Qastronomiya turizminin idarəedilməsi departamentinin direktoru Səkinə Əsgərova və sədr müavini Azadə Hüseynova gəldilər və məni oradan uzaqlaşdırdılar. Stalik etiraz edərək yuxarı instansiyalara müraciət etdi. 44 günlük Vətən Müharibəsi zamanı orduda olmayan, Azərbaycan mətbəxinə lağ edən, əleyhimizə dünya təşkilatlarına yazanların arxasında dayanan Fuad Nağıyev, onun emissarları Səkinə Əsgərova və Azadə Hüseynova yenidən mənə təzyiq göstərdilər.

44 günlük müharibə ərzində əsgərlərimiz üçün yeməkləri biz bişirirdik. 2020-ci ilin oktyabrında yaralanan aşpazlarımdan biri Naftalanda Hospitala yerləşdirilmişdi. Ona baş çəkmək üçün gedəndə gördüm ki, Füzuli, Zəngilan və Daşaltıdan yaralılar gətirirlər. Anladım ki, orada əməliyyat gedir. Oktyabrın 20-də hərbi hissələrdə kulinariya gününü qeyd edirdik, həmin gün, Cənab Prezident, ali baş komandan Zəngilanın azad edilməsini sanki bizim üçün hədiyyə etdi. İnanırdım, Şuşa da azad olunacaq, hərbi hissədən qayıdandan sonra sosial şəbəkədə yazdım ki, 2021-ci ilin avqustunda Şuşada Beynəlxalq Kulinariya Festivalı keçirəcəyik.

Bir çox ölkədən həmkarlarım yazdı ki, biz də festivala qatılacağıq. Məqsədim o idi ki, hərbçilərimiz ruhlansın. Çox şükür, işğal altındakı torpaqlarımız azad olundu. Aşpazlarımız Qarabağdan 2021-ci ilin yanvarından sonra qayıtdılar. Onlara Müdafiə Nazirliyi mükafat verdi.

Təsəvvür edin ki, əleyhimə dünya təşkilatlarına yazan Fərhad Aşurbəyli ilə Orxan Muxtarov müxtəlif bəhanələrlə hərbi xidmətdən qaçıblar. Müharibənin gedişatında onlara dedim ki, aramızda soyuqluq olsa da, düşmənimiz birdir, sizin təşkilat da gəlsin, bizimlə səngərdə əsgərlər üçün yemək bişirək. Onlar gəlmədilər, qaçıb gizləndilər. Amma qaçanları Şuşaya festivala apardılar, bizdən 6 aşpaz şəhid oldu, 82 aşpazımızdan birini də festivala buraxmaq istəmirdilər.

- Suallardan biri də budur ki, niyə bu məsələ Fuad Nağıyevə töhmət veriləndən sonra qabardıldı? Bu etiraf gecikmiş sayılmır ki?

- O vaxt bunu etmək olmazdı. Bir çox şeylər hələ də açılmayıb. Gizli məqamlar var. İnanırdıq ki, bəzi şeylər düzələcək. Stalik baş verənləri görüb hirslənirdi, yazılı məktublar göndərirdi. Bu üç ildə o, mənə çox kömək elədi. Daim dəstək verirdi, yanımda dayanan dostlardan bəlkə də birincisi Stalik Xankişiyev idi.

Hər şeyin vaxtı var, hələ bir çox şeylər açılmayıb. Onlar açılsa, aləm dağılar. Yeri gəlmişkən, Dövlət Turizm Agentliyi Stalik Xankişiyevin 10 min dollarını vermədi. Stalik deməsəydi, mən bu məsələni qaldırmayacaqdım.

- Staliklə nə vaxtdan tanışsınız?

- Çoxdan, 20-25 il olar. Bunu özündən də soruşa bilərsiniz.

- Hazırda Dövlət Turizm Agentliyinin səlahiyyətli şəxslərinin həbsi barədə xəbərlər yayılır...

- Onların həbsi, cəzalandırılması məni maraqlandırmır. Adamı incidən odur ki, niyə ölkəmizə bu qədər ziyan vurdular? Bu 3 ildə milli mətbəximizə elə zərbə vurdular ki, 30 ilə çətin düzələ. Çox şeyi ermənilərə verdilər, bəla bundadır. Mətbəxi qorumaq, təbliğ etmək, inkişaf etdirmək üçün ayrılan pulları mətbəximizin əleyhinə yönəltdilər. Prezidentin etimadının, etibarının ən böyük şərəf və məsuliyyət olduğunu unutdular. Bunları pula satdılar. Bu, çox ağrıdıcıdır. Təəssüf edirəm!

Dövlət Turizm Agentliyində bir il ərzində o qədər yeyinti baş verirdi ki, bu, mənim uzaqlaşdırıldığım mərkəzin 15 illik büdcəsinə bərabər idi. Məlum olur ki, bir ildə "World Association of Chefs"in adından 2,9 milyon yeyinti olub. Məni Kulinariya Təşkilatından çıxartdılar, dünya təşkilatlarına bizim əleyhimizə yazan, Azərbaycan mətbəxinə nifrət edən Fərhad Aşurbəyli ilə Orxan Muxtarovu gətirdilər. Onlar bizim 30 illik əziyyətimizi heç elədilər.

Məni uzaqlaşdıran kimi Fuad Nağıyev və komandası "Discovery World Travel"də 7 mətbəx nümunəmizi ermənilərə hədiyyə etdilər. Uzun illərdir Azərbaycan mətbəxini təbliğ edən şəxs kimi ermənilər mənə bata bilmirdilər. Onlar Turizm Agentliyi qarşısında şərt qoymuşdular ki, Milli Kulinariya Mərkəzi iflic vəziyyətə salınmalı, işdən çıxarıb dünya təşkilatları qarşısında mənfi fikir yaradılmalıdır. Bu gedişlə ermənilər istəklərinə nail olacaqlar, qısa zamanda mətbəximizi məhv edəcəklər.

- Bu müddət ərzində Milli Kulinariya Mərkəzinin fəaliyyətini necə qiymətləndirirsiniz?

- Hazırda "Azərbaycan Milli Kulinariya Assosiasiyası" İctimai Birliyinin, eləcə də Türk Dünyası Mətbəx Kültürü, Elmi və Sənəti Birliyinin prezidentiyəm. Çay ənənəmizi, iftar və təndiri UNESCO-ya gətirdik. Kitablarımız üzərində işləyirik, yarışlarda iştirak edirik, dünyada birinci yeri tutmuş "İrəvan mətbəxi" kitabımızı ingilis dilinə tərcümə etdik, yaxın vaxtlarda nəşr olunacaq.

Təəssüf ki, dəfələrlə tərcüməsi üçün müraciət etsək də, Turizm Agentliyi kitabın nə tərcüməsinə, nə çapına kömək elədi, nə də Fransaya aparanda yaxın durdu. Xahiş etdik ki, heç olmazsa, kitabın ərsəyə gəlməsində iştirak edən müəlliflərə təşəkkürnamə verilsin. Çağırıb nə diplom verdilər, nə də quru təşəkkür etdilər. Bu, onların adəti idi. Biz isə bu işləri özümüz görürük.

Hazırda XIX əsr İrəvan mətbəxini araşdırırıq, məlum oldu ki, orada qənnadıçımız və aşpazımız olub, onun dükanı varmış və əlyazmalarını bərpa edirik. Kurslarımız davam edir.

Çalışırıq gücümüz çatan qədər işlər görək, düzdür, maaşsız işdir, amma eybi yox, biz gərəkli bildiyimiz işi görürük. Ermənilərlə döyüşməyə başlayanda hələ Milli Kulinariya Mərkəzi yox idi, 1985-ci ildən işə başladıq, 1989-cu ildən ermənilərin qarşısını kəsdik. 40 ildir hələ də davam edirik. İldə 4-5 kitab çıxartdıq, dünya üzrə daha çox iş görülə bilərdi...Amma az-az da olsa, davam edirik, burada beynəlxalq təşkilatlarla işləyirik.

Milli mətbəximizi qorumağa, saxlamağa çalışırıq. Dövlət Turizm Agentliyi, Turizm Bürosu, onların qastronomiya şöbəsi və Milli Kulinariya Mərkəzinin birgə böyük insani və maliyyə resursları ilə 3 ildə gördükləri işdən 100 dəfə artıq iş görmüşük. Heç bir maliyyəmiz olmadan... Ölkə naminə edirik, minnət üçün demirik.


Oxunub: 2 746
Xəbəri paylaş
  • Facebook
  • Twitter
  • Whatsapp
  • Telegram
Paylaş:

  • Reklam

  • Xəbər lenti

    Bu gün, 01:53 | Diaspor rəhbərinin müavini: "Şahin Şıxlinski AXTARIŞA VERİLMƏYİB"
    Dünən, 17:22 | Qazaxda milli mətbuatın 150 illiyi qeyd olunub - FOTOLAR
    Dünən, 09:59 | Tovuzun icra, başçısı kartof alverinə girişib, sahələri ələ keçirib - Foto
    Dünən, 09:51 | Lənkəranda su hövzələrində insanların təhlükəsizliyinin təmin olunması ilə bağlı təlim keçirilib
    Dünən, 09:44 | Türkmənistan mətbuatı Qurbanqulu Berdiməhəmmədovun Azərbaycana səfərini geniş işıqlandırıb
    Dünən, 09:37 | Qərbi Azərbaycan Xronikası: İlham Əliyev Paşinyana Qərbi Azərbaycanla bağlı nələri diktə edib?
    Dünən, 09:22 | Səfərbərlik və Hərbi Xidmətə Çağırış üzrə Dövlət Xidmətinin rayon şöbələrində təmir işlərinə 310 min xərclənəcək
    Dünən, 08:53 | Səhiyyə Nazirliyi 1 milyonluq laboratoriya müayinələrində istifadə olunan prekursor və kimyəvi maddələr alır
    Dünən, 08:24 | UEFA Konfrans Liqasında I mərhələyə yekun vuruldu - Cavab görüşlərinin nəticələri
    17-07-2025, 20:20 | 150 illik İNKİŞAF YOLU - Azərbaycan mətbuatının dünəni və bu günü
    17-07-2025, 19:25 | Azərbaycanda unun topdansatış qiymətləri açıqlanıb
    17-07-2025, 19:18 | II və III qrup üzrə qəbul imtahanının nəticəsi açıqlanıb, 12 nəfər qaydaları pozub
    17-07-2025, 18:34 | Xətai rayonunda "Əkinçi - 150 il: Tariximizin sözüdür" mövzusunda tədbir keçirilib
    17-07-2025, 18:30 | Bakı şəhər prokuroru: "Qeydə alınan cinayətlərin 92.6 %-i açılıb"
    17-07-2025, 16:36 | İş adamına qarşı 800 ağacın məhvi ittihamı – Qədəşovun kürəkəni Baş Prokurorluğa məktub yazıb
    17-07-2025, 16:34 | 150 illik İNKİŞAF YOLU - Azərbaycan mətbuatının dünəni və bu günü
    17-07-2025, 16:25 | 220 şagird qızıl nişanla təltif olundu
    17-07-2025, 16:23 | Hacıqabulda 801 abonent qazsız qalacaq
    17-07-2025, 11:30 | Tələbələrdən tutulan pullar: hər ay 100 min manat hara gedir? - "Qanunsuzdur"
    17-07-2025, 11:13 | Suraxanıda 2 mərtəbəli ev yandı
    17-07-2025, 10:54 | Dollarla bağlı rezonans doğuran tələb - Dəyişikliklər ola bilər
    17-07-2025, 10:51 | İraqda 50 nəfər yanaraq öldü - Matəm elan edildi
    17-07-2025, 10:49 | Bu BÜRCLƏRİN həyatı dəyişəcək - 2 gün qaldı!
    17-07-2025, 10:45 | Güzəştli şərtlərlə ev almaq istəyənlərin nəzərinə
    17-07-2025, 08:58 | Gürcüstandan Bakıya şad xəbər: quru əlaqə...
    16-07-2025, 22:49 | Qazaxın kəndləri sabah qazsız qalacaq
    16-07-2025, 22:10 | Bakıda kişinin arvadını güllələməsinin TƏFƏRRÜATI - Əvvəl bıçaqlayıbmış...
    16-07-2025, 22:05 | Laçında dağlıq ərazidə yanğın başlayıb
    16-07-2025, 22:02 | Qurban Qurbanov "Qarabağ"ın potensial rəqiblərinin oyununu canlı izləmək üçün Belfasta gedib
    16-07-2025, 21:52 | Rusiyada döyüşlərə məcburi cəlb edilən azərbaycanlılar nə etməlidirlər?
    16-07-2025, 21:29 | "Ülvira ilə 4 ay küsülü qaldıq"
    16-07-2025, 21:26 | Bu ilin ilk altı ayında 22 mindən çox heyvan dişləməsi qeydə alınıb
    16-07-2025, 21:12 | Bakının bu ərazisində söküntü başlayır - Nə qədər kompensasiya veriləcək?
    16-07-2025, 21:03 | Qazaxda icra başçısı şəhid ailəsinin qayğıları ilə maraqlanıb
    16-07-2025, 20:58 | Ağstafada taxıl biçini işləri davam edir - FOTOLAR
    16-07-2025, 20:23 | İlham Əliyev və Qurbanqulu Berdiməhəmmədov “Sea Breeze”də olublar - FOTOLAR
    16-07-2025, 09:08 | Bir ailənin beş üzvünü öldürüb yandırdılar: Cadugərlik ediblər?
    16-07-2025, 08:59 | Mahaçqalada rusiyalı MMA döyüşçüsü güllələnib
    16-07-2025, 08:57 | Bu gündən Azərbaycanla Çin arasında viza rejimi ləğv edilir
    16-07-2025, 08:54 | Azərbaycanda nəqliyyat sahəsi üzrə biznes kredit portfeli böyüyüb
    16-07-2025, 08:26 | Tramp: Zelenski Moskvaya zərbə endirmək barədə göstəriş verməməlidir
    16-07-2025, 08:14 | Qərbi Azərbaycan Xronikası: Aşağı Kilsə - Böyük Qarakilsənin qədim məskəni
    16-07-2025, 08:05 | Qazax Dövlət Dram Teatrı 87-ci mövsümü başa vurub – FOTOLAR
    16-07-2025, 08:02 | UEFA Çempionlar Liqası: I təsnifat mərhələsinə iki görüşlə yekun vurulacaq
    15-07-2025, 21:32 | Rusiya Şahin Şıxlinskinin oğlunu həbs etdi
    15-07-2025, 17:45 | Vaqif Poeziya Günləri şairin doğulduğu Qazax rayonundan start götürüb
    15-07-2025, 11:35 | Tələbələrin köçürülməsi başladı
    15-07-2025, 11:32 | Heydər Əliyevin ilk dəfə hakimiyyətə gəlməsinin 56-cı ildönümünə həsr olunmuş "Dahi" adlı konsert proqramı təşkil edildi
    15-07-2025, 11:07 | Azadlığa çıxandan 5 dəqiqə sonra həbs edildi
    15-07-2025, 11:05 | Azərbaycanlı deputat seçiciyə çaynik atdı - Video
    Davamı
Ana səhifə Haqqımızda Bizimlə əlaqə
  • Copyright © 2014 Mediaxeberleri.az
    Təsisçi və baş redaktor: Ələddin Kəsəmənli
    Ünvan: Ağstafa rayonu, Qıraq Kəsəmən kəndi
    Bizimlə Əlaqə: +994 55 629 38 32, +994 50 247 08 99
    E-mail: mediaxeberleri.az@gmail.com
  • Created Web Media
    Məlumat internet səhifələrində istifadə edildikdə müvafiq
    keçidin qoyulması, saytımıza istinad mütləqdir.