Mediaxeberleri.az
    
  • Akif Əlinin yeni kitabı işıq üzü görüb - Fotolar
    Akif Əlinin yeni kitabı işıq üzü görüb - Fotolar
  • 
  • Əməkdar incəsənət xadimi vəfat etdi
    Əməkdar incəsənət xadimi vəfat etdi
  • 
  • Otuz illik karyerasını bitirən referi: "Azərbaycan güləş hakimliyinin gələcəyini çox yaxşı görürəm" - MÜSAHİBƏ
    Otuz illik karyerasını bitirən referi: "Azərbaycan güləş hakimliyinin gələcəyini çox yaxşı görürəm" - MÜSAHİBƏ
  • 
  • Rumıniyalı nazir: "Azərbaycan Mərkəzi və Cənub-Şərqi Avropanın enerji təhlükəsizliyinin təminatında strateji tərəfdaşdır" – MÜSAHİBƏ
    Rumıniyalı nazir: "Azərbaycan Mərkəzi və Cənub-Şərqi Avropanın enerji təhlükəsizliyinin təminatında strateji tərəfdaşdır" – MÜSAHİBƏ
  • 
  • İLHAM ƏLİYEV VAŞİNQTONDA MÜSAHİBƏ VERİR - VİDEO
    İLHAM ƏLİYEV VAŞİNQTONDA MÜSAHİBƏ VERİR - VİDEO
  • 
  • Vidadi Babanlı doğulduğu Qazax rayonunda dəfn edildi
    Vidadi Babanlı doğulduğu Qazax rayonunda dəfn edildi
  • 
  • RUSİYA NİYƏ ZƏNGƏZUR DƏHLİZİNİN ƏLEYHİNƏDİR? – Kreml təkcə regiona siyasi təsirini itirməyəcək, həm də...
    RUSİYA NİYƏ ZƏNGƏZUR DƏHLİZİNİN ƏLEYHİNƏDİR? – Kreml təkcə regiona siyasi təsirini itirməyəcək, həm də...
  • 
  • Tarixdə NADİR ŞƏXSLƏRƏ təqdim olunan rəmzi açar: Trampın İlham Əliyevə mesajı nədir?
    Tarixdə NADİR ŞƏXSLƏRƏ təqdim olunan rəmzi açar: Trampın İlham Əliyevə mesajı nədir?
  • 
  • 27 min manata aldığı torpaq sahəsi Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi tərəfindən hasarlanıb
    27 min manata aldığı torpaq sahəsi Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi tərəfindən hasarlanıb
  • 
  • İlham Əliyevin "Şah" gedişi, mat qalan qonşular
    İlham Əliyevin "Şah" gedişi, mat qalan qonşular
  • 
  • “BİZ UDUZDUQ, SƏHV ETDİK, RUSİYA ÜÇÜN RÜSVAYÇILIQDIR...” – Putinin ideoloqu Vaşinqton görüşündən niyə məyus olub?
    “BİZ UDUZDUQ, SƏHV ETDİK, RUSİYA ÜÇÜN RÜSVAYÇILIQDIR...” – Putinin ideoloqu Vaşinqton görüşündən niyə məyus olub?
  • 
  • Yuxuda sağ insanı ölü görmək nə deməkdir?
    Yuxuda sağ insanı ölü görmək nə deməkdir?
  • 
  • İki qardaşdan 600 minlik dələduzluq - Pulları necə ələ keçiriblər?
    İki qardaşdan 600 minlik dələduzluq - Pulları necə ələ keçiriblər?
  • 
  • Tramp-Putin görüşü: Görüş necə yekunlaşdı? - TAM VİDEO
    Tramp-Putin görüşü: Görüş necə yekunlaşdı? - TAM VİDEO
  • 
  • Putinlə danışıqlar zamanı böyük irəliləyiş əldə etmək mümkün oldu - TRAMP
    Putinlə danışıqlar zamanı böyük irəliləyiş əldə etmək mümkün oldu - TRAMP
  • 
  • Vidadi Babanlı Qazaxda dəfn olunacaq
    Vidadi Babanlı Qazaxda dəfn olunacaq
  • 
  • Azərbaycan dövlət başçısı “The Goldman Sachs Group Inc.”in qlobal məsələlər üzrə prezidentini qəbul etdi - YENİLƏNDİ
    Azərbaycan dövlət başçısı “The Goldman Sachs Group Inc.”in qlobal məsələlər üzrə prezidentini qəbul etdi - YENİLƏNDİ
  • 
  • Ağstafada icra başçısının avqust ayı üzrə vətəndaşlarla keçirilən növbəti səyyar görüşü rayonun Qıraq Kəsəmən kəndində olub
    Ağstafada icra başçısının avqust ayı üzrə vətəndaşlarla keçirilən növbəti səyyar görüşü rayonun Qıraq Kəsəmən kəndində olub
  • 
  • “Mən şəxsən Rəqsanə və əri ilə görüşüb pulları vermişəm” - VİDEO
    “Mən şəxsən Rəqsanə və əri ilə görüşüb pulları vermişəm” - VİDEO
  • 
  • “Məktəbə müəllim təyin etdirəcəm” deyərək 9 minlik dələduzluq etdi - HÖKM
    “Məktəbə müəllim təyin etdirəcəm” deyərək 9 minlik dələduzluq etdi - HÖKM
  • 
  • “EU Reporter”: İlham Əliyev - Cənubi Qafqazda sülhün memarı
    “EU Reporter”: İlham Əliyev - Cənubi Qafqazda sülhün memarı

Son xəbərlər :
  • Azərbaycan radiosunun binası söküləcək
  • Qurbanov onu niyə siyahıya salmadı? – Rəsmi
  • Azərbaycana qrip əleyhinə peyvəndlər gətirilir
  • Yağış yağacaq, şimşək çaxacaq – Xəbərdarlıq
  • “Qarayev Residence” yaşayış binalarını məhkəmə qərarı olmadan söküb? – “Heç kəsin əmlakına təminat yoxdur”
  • Azərbaycan bu ölkədə səfirlik təsis edəcək
  • ÇL: “Qarabağ” ərizəsini açıqladı, bu oyunçular çağırılmadı
  • Erkən nikahın qarşısı alındı, məclis təxirə düşdü
  • BU UNİVERSİTETƏ REKTOR TƏYİN EDİLDİ - Raziyə İsayeva kimdir? + FOTO
  • Rusiyanın Ermənistan vasitəsilə yayındığı beynəlxalq sanksiyalar Ukraynada müharibəni dərinləşdirir
  • Yekaterinburqdakı yeni “sədrin” Azərbaycan diasporuna heç bir aidiyyəti yoxdur
  • Ad, soyad və ata adının dəyişdirilməsi ilə bağlı mühüm qərar
  • Səfərbərlik Xidməti məlumat yaydı
  • Bakıda baş verən daha bir qəzanın – Anbaan videosu
  • Dilindən arı sancdı, öldü
  • Bakının bir sıra yollarında nəqliyyatın sıxlığı yaranıb - SİYAHI
  • ABŞ Hərbi Dəniz Qüvvələri Venesuela gəmisini məhv ediblər
  • QARABAĞDA BU SAHƏLƏRƏ İŞÇİLƏR AXTARILIR – Maaş 2000 manatdan yuxarıdır
  • 23 MİLYON QAZANIB, 4 MİLYON XƏRCLƏMƏK İSTƏMİR... – “Qarabağ”-ın qazandığı pullar hara xərclənir?
  • Kür çayından qadın meyiti tapıldı
  • Ana səhifə
  • İqtisadi xəbərlər və təhlil
  • Siyasi analitik yazılar
  • Ölkə
  • Bölgə
  • Mədəniyyət
  • Şou-biznes
  • Dünya
  • Kriminal
  • Din
  • İdman
  • Tarix
  • Müsahibə
  • Hadisə
  • Sosial
  • Problem
  • Gündəm
  • Korrupsiya
  • Foto reportaj
  • Video müsahibə

Tahir Əmiraslanov: "Turizm Agentliyində bəzi məsələlər açılsa, aləm dağılar" - MÜSAHİBƏ

  • Tarix: 10-03-2025, 16:01

Azərbaycanın Milli Kulinariya Mərkəzinin (AMKM) baş direktoru olmuş, Əməkdar mədəniyyət işçisi Tahir Əmiraslanov Teleqraf-ın suallarını cavablandırıb.

Mediaxeberleri.Az onunla müsahibəni təqdim edir:

- Tahir bəy, Rusiyada yaşayan əslən azərbaycanlı, dünya şöhrətli kulinar Stalik Xankişiyevin Prezident tərəfindən şiddətli töhmət alan Dövlət Turizm Agentliyinin sədri Fuad Nağıyevin Şuşada keçirilən ilk kulinariya festivalından sizi qovması barədə sosial şəbəkədəki paylaşımı müzakirələrə səbəb olub. Bu məsələyə aydınlıq gətirməyinizi istərdik. Əslində nə baş verib?

- Mənimlə düşmənçilik Fuad Nağıyev Dövlət Turizm Agentliyinə sədr təyin olunan gündən başlamışdı. Bundan əvvəl o, Turizm Bürosuna rəhbər gələndən mübahisələrimiz olmuşdu.

Həmin hadisəyə gəlincə, məni Şuşada keçirilən ilk kulinariya festivalına buraxmaq istəmirdilər, Stalik Xankişiyev və xaricdən gələn digər kulinarlar dedi ki, Tahir müəllim getmirsə, biz də getməyəcəyik. Ona görə bir gecə gedib Şuşada qaldım.

Səhəri Fuad Nağıyev, Turizm Bürosunun Qastronomiya turizminin idarəedilməsi departamentinin direktoru Səkinə Əsgərova və sədr müavini Azadə Hüseynova gəldilər və məni oradan uzaqlaşdırdılar. Stalik etiraz edərək yuxarı instansiyalara müraciət etdi. 44 günlük Vətən Müharibəsi zamanı orduda olmayan, Azərbaycan mətbəxinə lağ edən, əleyhimizə dünya təşkilatlarına yazanların arxasında dayanan Fuad Nağıyev, onun emissarları Səkinə Əsgərova və Azadə Hüseynova yenidən mənə təzyiq göstərdilər.

44 günlük müharibə ərzində əsgərlərimiz üçün yeməkləri biz bişirirdik. 2020-ci ilin oktyabrında yaralanan aşpazlarımdan biri Naftalanda Hospitala yerləşdirilmişdi. Ona baş çəkmək üçün gedəndə gördüm ki, Füzuli, Zəngilan və Daşaltıdan yaralılar gətirirlər. Anladım ki, orada əməliyyat gedir. Oktyabrın 20-də hərbi hissələrdə kulinariya gününü qeyd edirdik, həmin gün, Cənab Prezident, ali baş komandan Zəngilanın azad edilməsini sanki bizim üçün hədiyyə etdi. İnanırdım, Şuşa da azad olunacaq, hərbi hissədən qayıdandan sonra sosial şəbəkədə yazdım ki, 2021-ci ilin avqustunda Şuşada Beynəlxalq Kulinariya Festivalı keçirəcəyik.

Bir çox ölkədən həmkarlarım yazdı ki, biz də festivala qatılacağıq. Məqsədim o idi ki, hərbçilərimiz ruhlansın. Çox şükür, işğal altındakı torpaqlarımız azad olundu. Aşpazlarımız Qarabağdan 2021-ci ilin yanvarından sonra qayıtdılar. Onlara Müdafiə Nazirliyi mükafat verdi.

Təsəvvür edin ki, əleyhimə dünya təşkilatlarına yazan Fərhad Aşurbəyli ilə Orxan Muxtarov müxtəlif bəhanələrlə hərbi xidmətdən qaçıblar. Müharibənin gedişatında onlara dedim ki, aramızda soyuqluq olsa da, düşmənimiz birdir, sizin təşkilat da gəlsin, bizimlə səngərdə əsgərlər üçün yemək bişirək. Onlar gəlmədilər, qaçıb gizləndilər. Amma qaçanları Şuşaya festivala apardılar, bizdən 6 aşpaz şəhid oldu, 82 aşpazımızdan birini də festivala buraxmaq istəmirdilər.

- Suallardan biri də budur ki, niyə bu məsələ Fuad Nağıyevə töhmət veriləndən sonra qabardıldı? Bu etiraf gecikmiş sayılmır ki?

- O vaxt bunu etmək olmazdı. Bir çox şeylər hələ də açılmayıb. Gizli məqamlar var. İnanırdıq ki, bəzi şeylər düzələcək. Stalik baş verənləri görüb hirslənirdi, yazılı məktublar göndərirdi. Bu üç ildə o, mənə çox kömək elədi. Daim dəstək verirdi, yanımda dayanan dostlardan bəlkə də birincisi Stalik Xankişiyev idi.

Hər şeyin vaxtı var, hələ bir çox şeylər açılmayıb. Onlar açılsa, aləm dağılar. Yeri gəlmişkən, Dövlət Turizm Agentliyi Stalik Xankişiyevin 10 min dollarını vermədi. Stalik deməsəydi, mən bu məsələni qaldırmayacaqdım.

- Staliklə nə vaxtdan tanışsınız?

- Çoxdan, 20-25 il olar. Bunu özündən də soruşa bilərsiniz.

- Hazırda Dövlət Turizm Agentliyinin səlahiyyətli şəxslərinin həbsi barədə xəbərlər yayılır...

- Onların həbsi, cəzalandırılması məni maraqlandırmır. Adamı incidən odur ki, niyə ölkəmizə bu qədər ziyan vurdular? Bu 3 ildə milli mətbəximizə elə zərbə vurdular ki, 30 ilə çətin düzələ. Çox şeyi ermənilərə verdilər, bəla bundadır. Mətbəxi qorumaq, təbliğ etmək, inkişaf etdirmək üçün ayrılan pulları mətbəximizin əleyhinə yönəltdilər. Prezidentin etimadının, etibarının ən böyük şərəf və məsuliyyət olduğunu unutdular. Bunları pula satdılar. Bu, çox ağrıdıcıdır. Təəssüf edirəm!

Dövlət Turizm Agentliyində bir il ərzində o qədər yeyinti baş verirdi ki, bu, mənim uzaqlaşdırıldığım mərkəzin 15 illik büdcəsinə bərabər idi. Məlum olur ki, bir ildə "World Association of Chefs"in adından 2,9 milyon yeyinti olub. Məni Kulinariya Təşkilatından çıxartdılar, dünya təşkilatlarına bizim əleyhimizə yazan, Azərbaycan mətbəxinə nifrət edən Fərhad Aşurbəyli ilə Orxan Muxtarovu gətirdilər. Onlar bizim 30 illik əziyyətimizi heç elədilər.

Məni uzaqlaşdıran kimi Fuad Nağıyev və komandası "Discovery World Travel"də 7 mətbəx nümunəmizi ermənilərə hədiyyə etdilər. Uzun illərdir Azərbaycan mətbəxini təbliğ edən şəxs kimi ermənilər mənə bata bilmirdilər. Onlar Turizm Agentliyi qarşısında şərt qoymuşdular ki, Milli Kulinariya Mərkəzi iflic vəziyyətə salınmalı, işdən çıxarıb dünya təşkilatları qarşısında mənfi fikir yaradılmalıdır. Bu gedişlə ermənilər istəklərinə nail olacaqlar, qısa zamanda mətbəximizi məhv edəcəklər.

- Bu müddət ərzində Milli Kulinariya Mərkəzinin fəaliyyətini necə qiymətləndirirsiniz?

- Hazırda "Azərbaycan Milli Kulinariya Assosiasiyası" İctimai Birliyinin, eləcə də Türk Dünyası Mətbəx Kültürü, Elmi və Sənəti Birliyinin prezidentiyəm. Çay ənənəmizi, iftar və təndiri UNESCO-ya gətirdik. Kitablarımız üzərində işləyirik, yarışlarda iştirak edirik, dünyada birinci yeri tutmuş "İrəvan mətbəxi" kitabımızı ingilis dilinə tərcümə etdik, yaxın vaxtlarda nəşr olunacaq.

Təəssüf ki, dəfələrlə tərcüməsi üçün müraciət etsək də, Turizm Agentliyi kitabın nə tərcüməsinə, nə çapına kömək elədi, nə də Fransaya aparanda yaxın durdu. Xahiş etdik ki, heç olmazsa, kitabın ərsəyə gəlməsində iştirak edən müəlliflərə təşəkkürnamə verilsin. Çağırıb nə diplom verdilər, nə də quru təşəkkür etdilər. Bu, onların adəti idi. Biz isə bu işləri özümüz görürük.

Hazırda XIX əsr İrəvan mətbəxini araşdırırıq, məlum oldu ki, orada qənnadıçımız və aşpazımız olub, onun dükanı varmış və əlyazmalarını bərpa edirik. Kurslarımız davam edir.

Çalışırıq gücümüz çatan qədər işlər görək, düzdür, maaşsız işdir, amma eybi yox, biz gərəkli bildiyimiz işi görürük. Ermənilərlə döyüşməyə başlayanda hələ Milli Kulinariya Mərkəzi yox idi, 1985-ci ildən işə başladıq, 1989-cu ildən ermənilərin qarşısını kəsdik. 40 ildir hələ də davam edirik. İldə 4-5 kitab çıxartdıq, dünya üzrə daha çox iş görülə bilərdi...Amma az-az da olsa, davam edirik, burada beynəlxalq təşkilatlarla işləyirik.

Milli mətbəximizi qorumağa, saxlamağa çalışırıq. Dövlət Turizm Agentliyi, Turizm Bürosu, onların qastronomiya şöbəsi və Milli Kulinariya Mərkəzinin birgə böyük insani və maliyyə resursları ilə 3 ildə gördükləri işdən 100 dəfə artıq iş görmüşük. Heç bir maliyyəmiz olmadan... Ölkə naminə edirik, minnət üçün demirik.


Oxunub: 2 765
Xəbəri paylaş
  • Facebook
  • Twitter
  • Whatsapp
  • Telegram
Paylaş:

  • Reklam

  • Xəbər lenti

    Bu gün, 16:48 | Azərbaycan radiosunun binası söküləcək
    Bu gün, 16:46 | Qurbanov onu niyə siyahıya salmadı? – Rəsmi
    Bu gün, 16:39 | Azərbaycana qrip əleyhinə peyvəndlər gətirilir
    Bu gün, 16:36 | Yağış yağacaq, şimşək çaxacaq – Xəbərdarlıq
    Bu gün, 15:20 | “Qarayev Residence” yaşayış binalarını məhkəmə qərarı olmadan söküb? – “Heç kəsin əmlakına təminat yoxdur”
    Bu gün, 15:18 | Azərbaycan bu ölkədə səfirlik təsis edəcək
    Bu gün, 15:10 | ÇL: “Qarabağ” ərizəsini açıqladı, bu oyunçular çağırılmadı
    Bu gün, 15:08 | Erkən nikahın qarşısı alındı, məclis təxirə düşdü
    Bu gün, 14:28 | BU UNİVERSİTETƏ REKTOR TƏYİN EDİLDİ - Raziyə İsayeva kimdir? + FOTO
    Bu gün, 14:25 | Rusiyanın Ermənistan vasitəsilə yayındığı beynəlxalq sanksiyalar Ukraynada müharibəni dərinləşdirir
    Bu gün, 14:09 | Yekaterinburqdakı yeni “sədrin” Azərbaycan diasporuna heç bir aidiyyəti yoxdur
    Bu gün, 11:51 | Ad, soyad və ata adının dəyişdirilməsi ilə bağlı mühüm qərar
    Bu gün, 11:22 | Səfərbərlik Xidməti məlumat yaydı
    Bu gün, 11:18 | Bakıda baş verən daha bir qəzanın – Anbaan videosu
    Bu gün, 11:15 | Dilindən arı sancdı, öldü
    Bu gün, 08:48 | Bakının bir sıra yollarında nəqliyyatın sıxlığı yaranıb - SİYAHI
    Bu gün, 08:39 | ABŞ Hərbi Dəniz Qüvvələri Venesuela gəmisini məhv ediblər
    Bu gün, 08:35 | QARABAĞDA BU SAHƏLƏRƏ İŞÇİLƏR AXTARILIR – Maaş 2000 manatdan yuxarıdır
    Bu gün, 08:18 | 23 MİLYON QAZANIB, 4 MİLYON XƏRCLƏMƏK İSTƏMİR... – “Qarabağ”-ın qazandığı pullar hara xərclənir?
    Bu gün, 08:16 | Kür çayından qadın meyiti tapıldı
    Bu gün, 08:08 | Avtomobil hansı səbəblərdən yana bilər? – Mütəxəssisdən AÇIQLAMA
    Bu gün, 08:03 | İlham Əliyev Pekində II Dünya müharibəsində Qələbənin 80-ci ildönümünə həsr olunmuş paradı izləyib
    Bu gün, 08:00 | Tanınmış həkim Aytən Sultanova komaya düşdü - Arıqlamaq eşqinin daha bir qurbanı...
    Bu gün, 07:55 | Ailədaxili mübahisə faciəyə çevrildi – Ərinə 9 bıçaq zərbəsi vuran qadın HƏBS EDİLDİ
    Bu gün, 07:49 | Dağılma təhlükəsində olan abidə: Şirvanşahların yadigarı baxımsız vəziyyətdə
    Dünən, 21:09 | Kiyevdə azərbaycanlı ailəyə atəş açıldı, ölən var - VİDEO
    Dünən, 21:07 | Vardanyanın məhkəməsi oldu
    Dünən, 21:04 | Dövlət orqanında 790 vəzifə müsahibəyə çıxarıldı
    Dünən, 19:06 | Ağstafada iki yaşlı qızı oğurladı - Valideynlərinin üstünə it qısqırtdı
    Dünən, 18:51 | Zəlzələdə 11 ailə üzvünü itirdi
    Dünən, 18:49 | Lənkəranın dağ kəndində YANĞIN: Alov Hirkan Milli Parkına keçdi
    Dünən, 18:45 | Portuqaliya - Azərbaycan matçının hakimləri açıqlandı
    Dünən, 18:42 | Xalası tərəfindən zorakılığa məruz qalan uşağın VƏZİYYƏTİ AÇIQLANDI
    Dünən, 16:50 | Finlandiyada öldürülən azərbaycanlı qadın hamilə imiş
    Dünən, 16:45 | Hər alış-verişdən sonra toxunduğumuz təhlükə: Kağız qəbzlər sağlamlığa zərər verə bilər!
    Dünən, 16:43 | Sabah Sumqayıtın bəzi ərazilərində qaz kəsiləcək
    Dünən, 15:43 | Azərbaycanda həkim vəfat etdi
    Dünən, 15:41 | 20 nəfərin bank kartlarından 10 min manat oğurlandı
    Dünən, 15:39 | Abşeronda 51 yaşlı qadın qətlə yetirildi - Qaynı saxlanıldı
    Dünən, 15:23 | 14 yaşlı yeniyetmənin qardaşı: "Həmin işgəncələri atam edib"
    Dünən, 15:17 | Nazir bu cəzaçəkmə müəssisəsinə yeni rəis təyin etdi
    Dünən, 14:41 | Bakıda binada yanğın: 12 nəfər təxliyə edilib (VİDEO)
    Dünən, 14:39 | Xızıda iki qardaş facəvi şəkildə öldü
    Dünən, 14:23 | "Qalatasaray"dan rekord transfer
    Dünən, 14:20 | "TikTok"da vətəndaşları qeyri-etik görüntülərlə şantaj edən şəxs saxlanıldı
    Dünən, 14:18 | Suriya 14 ildən sonra neft ixrac etdi
    Dünən, 14:16 | Sabahın hava proqnozu açıqlandı
    Dünən, 12:29 | Elm və Təhsil Nazirliyində iki sektor yaradıldı: Müdir və müavini TƏYİN EDİLDİ
    Dünən, 12:27 | Tovuzda azyaşlını maşın vuraraq öldürüb
    Dünən, 12:18 | Rusiya və Çin arasında 20-dən çox sənəd imzalandı
    Davamı
Ana səhifə Haqqımızda Bizimlə əlaqə
  • Copyright © 2014 Mediaxeberleri.az
    Təsisçi və baş redaktor: Ələddin Kəsəmənli
    Ünvan: Ağstafa rayonu, Qıraq Kəsəmən kəndi
    Bizimlə Əlaqə: +994 55 629 38 32, +994 50 247 08 99
    E-mail: mediaxeberleri.az@gmail.com
  • Created Web Media
    Məlumat internet səhifələrində istifadə edildikdə müvafiq
    keçidin qoyulması, saytımıza istinad mütləqdir.